Размещено более года назад
Вакансия Повар
Москва, ВАО, Арбатско-Покровская линия, работа м. Семеновская
по договоренности
Опыт работы:
3-х лет
График работы:
Не полный день
Требования:
- специальное образование
- опыт работы
- отсутствие медицинских противопоказаний
Должностные обязанности:
- Основная обязанность- приготовление различных блюд и кулинарных изделий , согласно утвержденному меню.
ДОЛЖЕН ЗНАТЬ:
- основы и значение питания детей школьного возраста;
- характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов, признаки доброкачественности пищевых продуктов и органолептические методы их определения;
- сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов;
- особенности кулинарной обработки продуктов для детей; технологию приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста;
- режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов: варки, жарки, припускания, выпечки;
- нормы, соотношение и последовательность закладки сырья;
- объем блюд в соответствии с возрастом детей;
- правила пользования таблицей замены продуктов;
- устройство и принцип работы обслуживаемого механизированного, теплового, весоизмерительного, холодильного и другого оборудования, правила его эксплуатации и ухода за ним;
- санитарные правила содержания пищеблока;
- правила личной гигиены;
- меры предупреждения пищевых отравлений;
- правила раздачи пищи детям;
- правила внутреннего трудового распорядка;
- режим работы школы;
- правила по охране труда и пожарной безопасности
Условия работы:
График работы сменный - 2/2 (1 день - с 06-00 до 18-00 ; 2-й день - с 8-00 до 20-00)
Работодатель: ГБПОУ МССУОР №3
Государственное профессиональное образовательное учреждение города Москвы
Метро: Семеновская
Адрес: Москва, ул. Ткацкая (посмотреть на карте)
Контактное лицо: отдел кадров, 8(499)785-05-56
Телефон: 8(499)166-95-23
E-mail: sheremeteva_anna@lenta.ru
Посмотреть похожие вакансии Посмотреть отобранные вакансии Посмотреть вакансии работодателя